Mata kuliah matematika ekonomi merupakan salah satu mata kuliah matematika terapan yang mengaplikasikan konsep-konsep matematika dalam konteks ekonomi. Mata kuliah ini mempelajari tentang penerapan konsep matematika pada bidang ekonomi, yaitu penerapan fungsi linier dan non linier dalam bidang ekonomi, penerapan fungsi eksponensial dalam ilmu hitung keuangan, penerapan matriks dalam ekonomi mikro, penerapan turunan pada fungsi marginal dan masalah optimalisasi bidang ekonomi, dan penerapan integral dalam aktivitas ekonomi. Mata kuliah matematika ekonomi mempelajari tentang penerapan konsep matematika dalam bidang ekonomi. Salah satu materi yang dipelajari adalah penerapan fungsi eksponensial sebagai konsep pertumbuhan. Dalam penerapan di bidang ekonomi, pertumbuhan ini dapat mengarah pada penambahan yang dikenal sebagai riba yang diharamkan Allah. Setelah mempelajari materi ini, diharapkan mahasiswa dapat berhati-hati dalam transaksi ekonomi agar terhindar dari riba. Budaya keislaman dibangun dengan rutinitas pada awal perkuliahan yaitu membaca Al-fatihah, surah pendek pada Al-Qur’an, dan doa Tholabul Ilmi. Pada akhir perkuliahan ditutup dengan membaca doa Kafarotul Majlis. Proses pembelajaran mata kuliah pembelajaran matematika di sekolah dilaksanakan secara interaktif, holistik, integratif, saintifik, kontekstual, tematik ,efektif, kolaboratif dan berpusat pada mahasiswa